Как посещението в село Нацовци ни връща към корените

Нашата семейна винарска изба в село Нацовци, разположено близо до Велико Търново, е много повече от място за дегустация на вина. Вече трета година имаме удоволствието да посрещаме гости от Израел, много от които имат български корени. За нас, като домакини, това е не само възможност да споделим нашите вина, но и да се свържем с хора, чиито семейства някога са напуснали България, пренасяйки част от културата и традициите на родината.

След Втората световна война, много българи от еврейската общност емигрират в Израел, но и до днес техните деца и внуци продължават да пазят традициите на своите баби и дядовци. Когато гостите ни от Израел пристигат в избата, ние ги посрещаме с български ястия, приготвени по стари рецепти, които събуждат спомени и разкази за детството им. Често чуваме как тези вкусове и аромати им напомнят за домашната храна, която са опитвали у дома. Домашна лютеница, баница, гювеч — тези храни се превръщат в мост към миналото.

Сред многото вълнуващи моменти се откроява гостуването на възрастен господин, роден и прекарал първите седем години от живота си в София. Когато опита от нашата домашна лютеница, той бе развълнуван до сълзи – вкусът го върна назад във времето към приготвяната от майка му зимнина. Разказа ни за своя завръщане като 20-годишен младеж в София, когато срещнал стар съсед, който го разпознал, и двамата се потопили в спомени за детските игри по софийските улици. Тази среща беше като пътуване назад във времето и за нас, които слушахме историята.

Друг незабравим случай беше посещението на трима братя с български корени, заедно с техните семейства. Макар и родени в Израел, те все още разбираха и говореха малко български и това пътешествие в България бе техният начин да отдадат почит на родителите си. Под сянката на големия орех до избата те споделяха нашите вина с традиционни ястия, като баница и гювеч, и си разказваха истории от младостта на родителите си. Децата им слушаха с интерес разказите, а най-малките дори запяха българска песен, потапяйки всички в магията на момента.