Описание

Гроздето за нашето Мерло Резерва 2020 е от отлична реколта на лозето Тенката пътека, край село Левуново, в района на Сандански. Лозето е на възраст около 50 години. Почвите са излужени канелено-песъчливи. Лозето се намира на хълмист терен недалече от брега на Струма, от другата страна на възвишението Кожух. Климатът е континентален със средиземноморско влияние, навлизащо по поречието на реката. Летата са горещи и много сухи. През август 2020 година, обаче, на 20ти и 25ти паднаха валежи по около 10 литра на квадратен метър, което е абсолютно необичайно и допринесе за отличното узряване на гроздето.

Проведена беше класическа ферментация без предварително настойване. Виното отлежава една година във френски 228-литрови дъбови бъчви от горите Тронсе /второ зареждане/. Целта да се покажат тероарните особености на сорта Мерло от региона на Сандански, които са различни от тези на този сорт в Сакар и Стамболово.

Дата на гроздобер: 30 август 2020 / Дата на бутилиране: 6 януари 2022 / Алкохол: 14,9 об.% / Обща киселинност: 6,8 g/l / Партида от 1350 бутилки