Описание

Това е едно бяло вино с изявен, но деликатен мискетов аромат, плод на хибридна ферментация на сока на червения мискет и под 1% цели зърна кайлъшки мискет. Гроздето е от село Кортен, област Сливен, регион Тракийска низина. Около село Кортен е един от традиционните лозарски райони на страната с много благоприятни условия за отглеждане на винено грозде. Лозето е около 50-годишно, надморската височина 180 метра. Почваите според почвената карта на България са делувиални. Лозето се намира до южните склонове на Средна гора. Теренът е равен и отворен на юг, а от север е защитен от планината. Климатът е континентален. Падат малко валежи предимно през пролетта, а зимите са меки, често със силни ветрове. Дата на гроздобер: 24.09.2023, Класическа ферментация на предварително избистрен гроздов сок при температура 15-17 градуса. По време на ферментацията са добавени под 1% цели зърна Кайлъшки мискет. Отлежаване изцяло в иноксов съд. Дата на бутилиране: 15.02.2024 / Алкохол: 12 об.% / Обща киселинност: 7.28 g/l / Партида от 1100 бутилки