Описание

Червен мискет от реколта 2024 е бяло вино с изявен, но деликатен мискетов аромат, плод на хибридна ферментация на сока на червения мискет и по-малко от 1% цели зърна Кайлъшки мискет. Гроздето е от село Кортен, област Сливен, регион Тракийска низина.

Около село Кортен е един от традиционните лозарски райони на страната с много благоприятни условия за отглеждане на винено грозде. Лозето е около 50-годишно, надморската височина е около 180 метра. Почвите според почвената карта на България са делувиални. Лозето се намира до южните склонове на Средна гора. Теренът е равен и отворен на юг, а от север е защитен от планината. Климатът е континентален. Падат малко валежи предимно през пролетта, а зимите са меки, често със силни ветрове.

2024 беше изключително суха и гореща. За други сортове това е пагубно, но сорта Червен мискет по принцип натрупва по-ниски захари и горещото време допринесе за добро узряване, без да навреди на свежите киселини.

Дата на гроздобер: 01.09.2024 (около 3 седмици по-рано от обичайното за този сорт в това лозе). Проведохме класическа ферментация на предварително избистрен гроздов сок при температура 15-17 градуса. По време на ферментацията са добавени под 1% цели зърна Кайлъшки мискет. Виното отлежава изцяло в иноксов съд. Дата на бутилиране: 16.03.2025 / Алкохол: 11.5 об.% / Обща киселинност: 6.9 g/l / Партида от 1000 бутилки

На етикета е детайл от картината “Самодиви” на приятеля на нашата изба, художника Найден Станчев.