Descriere

Aligoté 2024 este a patra noastră recoltă dintr-o podgorie veche de 50 de ani din apropierea orașului Lyaskovets, regiunea Veliko Tărnovo. Altitudine aproximativă 230 m, teren deluros, expunere vestică, soluri brune de pădure.

În anul precedent, 2023, podgoria a fost grav afectată de mucegai și ne temeam că acest lucru ar afecta recolta din 2024. Datorită îngrijirii pricepute a vinificatorului și anului secetos, plantele și-au revenit bine. Anul 2024 a fost foarte secetos, cu precipitații mult sub media pentru regiune. Spre deosebire de sudul Bulgariei, însă, aici au căzut niște ploi în iunie. Înainte de recoltare au fost precipitații minime, ceea ce a contribuit la o coacere mai bună. Recolta de struguri a soiului Aligoté a fost cu 3 săptămâni mai devreme decât în ​​2023. În ciuda anului dificil, podgoria a produs struguri foarte buni, ceea ce ne-a ajutat să facem acest vin minunat.

Aligoté 2024 are o culoare strălucitoare, cu o nuanță subtilă verzuie, arome ierboase și o mineralitate puternic pronunțată. Nasul său floral și gustul delicat se vor potrivi bine într-o seară de vară sau într-o după-amiază de iarnă. Poate fi servit ca aperitiv sau este un companion excelent pentru salate proaspete, preparate din fructe de mare și pește, carne albă la cuptor. / Data recoltării: 25.08.2024 / Data îmbutelierii: 14.03.2025 / Alcool: 13% vol. / Aciditate totală: 5,25 g/l / Lot de 860 de sticle