Descriere

Aligoté 2025 este a cincea noastră recoltă dintr-o podgorie plantată între 1970 și 1973 în apropierea orașului Lyaskovets, regiunea Veliko Târnovo, în partea centrală a nordului Bulgariei. Altitudinea este de aproximativ 230 m, terenul este deluros, expunerea este vest-nord-vest, iar solurile sunt de pădure brună.

Anul 2025 a fost foarte cald și uscat, cu precipitații sub normalul pentru zonă, dar în august podgoria a avut precipitații minime înainte de recoltare, ceea ce a contribuit la o coacere mai bună. Cu toate acestea, recoltarea strugurilor din soiul Aligote a fost din nou semnificativ mai timpurie în comparație cu anii dinainte de 2022. Podgoria a produs struguri foarte buni, ceea ce ne-a permis să facem acest vin minunat.

Aligoté 2025 este un vin cu un echilibru extrem de fin, o persistentă performanță și o armonie excelentă. Culoarea este strălucitoare, cu o nuanță fină verzuie. Aromele sunt florale și complexe, cu o mare promisiune pentru dezvoltare. Are o mineralitate bună.

Vinul are potențialul de a deveni una dintre cele mai bune recolte ale noastre din acest soi.

Poate fi servit ca aperitiv sau este un companion excelent pentru salate proaspete, preparate din fructe de mare și pește, precum și carne albă la cuptor.

Data recoltării: 29.08.2025 / Alcool: 13,5% vol. / Aciditate totală: 5,18 g/l / Zaharuri: 1 g/l / Data îmbutelierii: 01.03.2026 / Lot de 1210 sticle