Descriere

Red Misket din recolta anului 2024 este un vin alb cu o aromă delicată de Misket, produs al fermentării hibride a sucului de Red Misket și a mai puțin de 1% boabe integrale de Kaylashki Misket. Strugurii provin din satul Korten, Sliven, regiunea Traciei de Jos. În jurul satului Korten se află una dintre regiunile viticole tradiționale ale țării, cu condiții foarte favorabile pentru cultivarea strugurilor de vin. Podgoria are aproximativ 50 de ani, altitudinea este de aproximativ 180 de metri. Conform hărții pedologice a Bulgariei, solurile sunt diluviale. Podgoria este situată pe versanții sudici ai munților Sredna Gora. Terenul este plat și deschis spre sud, iar dinspre nord este protejat de munte. Clima este continentală. Precipitațiile sunt puține, în principal primăvara, iar iernile sunt blânde, adesea cu vânturi puternice. Data recoltării strugurilor: 01.09.2024 (cu aproximativ 3 săptămâni mai devreme decât de obicei). Am efectuat o fermentație clasică a mustului de struguri pre-clarificat la o temperatură de 15-17 grade. În timpul fermentației, s-a adăugat mai puțin de 1% din strugurii întregi Kaylashki Misket. Vinul este învechit în întregime în rezervoare de oțel inoxidabil. Data îmbutelierii: 16.03.2025 / Alcool: 11,5 vol.% / Aciditate totală: 6,9 g/l / Lot de 1000 de sticle