Descriere

Syrah 2022 – un vin roșu cu eleganță și caracter

Strugurii pentru vinul nostru Syrah 2022 provin dintr-o vie veche de 18 ani din apropierea satului Momkovo din regiunea Svilengrad. 2022 a fost al doilea an în care am lucrat cu rânduri precis delimitate în vie. Anul a fost favorabil, fără fenomene meteorologice extreme și fără căldură extremă prelungită.

Altitudinea este de aproximativ 250 m, terenul este în pantă, cu o expunere sudică. Această parte a podgoriei crește pe soluri scorțișor-podzolice. Pentru Syrah-ul nostru din recolta din 2022, strugurii provin de pe 10 rânduri în partea de mijloc a parcelei.

Recoltarea și sortarea manuală din 14 septembrie 2022 au asigurat cea mai bună calitate. Fermentația este clasică, cu control constant al temperaturii, urmată de fermentația malolactică. Vinul a fost învechit timp de 10 luni în butoaie de stejar francez de 500 de litri și a fost îmbuteliat pe 19 august 2023.

Culoarea este rubiniu intens cu nuanțe violete. Aroma impresionează prin note intense de picant și violeta tipică soiului. Gustul este fin, cu nuanțe de fructe roșii, dud și piper negru, combinate cu prospețime și un corp plin, elegant. Finalul este lung și memorabil.

Acest vin roșu se potrivește perfect cu brânzeturi maturate, carne roșie și mâncăruri cu arome bogate de zahăr și sărat.

• Alcool: 14 об.%
• Aciditate totală: 5,47 g/l
• Zachary: 2,9 g/l
• Lot: 1300 sticle

Syrah 2022 are un potențial excelent de învechire – ideal pentru cunoscători și ocazii speciale.