Сред всички красиви места около Велико Търново, Поли и Цецо избраха именно нашата семейна изба за своето сватбено парти.

От самото създаване на нашата винарска изба започна традицията да каним приятели за помощници в направата на пелина. Така възникна нашият Ден на пелина - празник на винените традиции и приятелството.

Пелинът е традиционна българска напитка, произвеждана от бяло вино, билки и пресни плодове. Наричан е още наложен пелин заради начинът, по който билките и плодовете се подреждали в каци.За добрият пелин е нужно отлично вино и определено съчетание между билки и плодове.